ysher писал(а):Хочешь вступить?Alex Grimmer писал(а):а я перевел Профсоюз Начинающих ДегустаторовSokos писал(а):
Заходи!
Творческие натуры у нас приветствуются!
Сара! я вступил в партию...
-Абрам, вечно ты во что-то вступаешь...
Делаю практически так же, только меньше сахара и мед добавляю. Мягче значительно получаетсяHamster_IPSC писал(а):Дамы и господа, вместо взаимных пикировок лучше бы пару рецептов веселительно-горячительных напитков подкинули бы
Ну и обещанное от себя:
Нацинальный итальянский ликер
С 10 средних лимонов срезаете цедру и в банку, заливаете 1 литром спирту (можно и водки, но будет послабже напиток)
Настаивать 5 дней в теплом темном месте, раз день встряхивая и перемешивая.
Выдавить сок из очищенных лимонов, процедить. Растворить в 300 граммах воды 800 сахара, слегка подогрев воду на плите. Когда весь сахар раствориться, влить сок лимонов, перемешать и убрать в холодильник. Через 5 дней процедить спиртовый настой через марлю и смешать с сиропом. Основательно перемешать и убрать в холодильник на пару дней.
Через 2 дня напиток готов к употреблению, подавать желательно или со льдом или охлажденный до -5. Ну или в замороженных рюмках.
Приветствую коллегу производителя!Helen писал(а):Делаю практически так же, только меньше сахара и мед добавляю. Мягче значительно получаетсяHamster_IPSC писал(а):Дамы и господа, вместо взаимных пикировок лучше бы пару рецептов веселительно-горячительных напитков подкинули бы
Ну и обещанное от себя:
Нацинальный итальянский ликер
С 10 средних лимонов срезаете цедру и в банку, заливаете 1 литром спирту (можно и водки, но будет послабже напиток)
Настаивать 5 дней в теплом темном месте, раз день встряхивая и перемешивая.
Выдавить сок из очищенных лимонов, процедить. Растворить в 300 граммах воды 800 сахара, слегка подогрев воду на плите. Когда весь сахар раствориться, влить сок лимонов, перемешать и убрать в холодильник. Через 5 дней процедить спиртовый настой через марлю и смешать с сиропом. Основательно перемешать и убрать в холодильник на пару дней.
Через 2 дня напиток готов к употреблению, подавать желательно или со льдом или охлажденный до -5. Ну или в замороженных рюмках.
обязательно как-нибудь 
А поподробнее сколько сахара, меда и воды на литр настойки? Сегодня как раз 3 литра спирта ставить будуHelen писал(а):Делаю практически так же, только меньше сахара и мед добавляю. Мягче значительно получаетсяHamster_IPSC писал(а):Дамы и господа, вместо взаимных пикировок лучше бы пару рецептов веселительно-горячительных напитков подкинули бы
Ну и обещанное от себя:
Нацинальный итальянский ликер
С 10 средних лимонов срезаете цедру и в банку, заливаете 1 литром спирту (можно и водки, но будет послабже напиток)
Настаивать 5 дней в теплом темном месте, раз день встряхивая и перемешивая.
Выдавить сок из очищенных лимонов, процедить. Растворить в 300 граммах воды 800 сахара, слегка подогрев воду на плите. Когда весь сахар раствориться, влить сок лимонов, перемешать и убрать в холодильник. Через 5 дней процедить спиртовый настой через марлю и смешать с сиропом. Основательно перемешать и убрать в холодильник на пару дней.
Через 2 дня напиток готов к употреблению, подавать желательно или со льдом или охлажденный до -5. Ну или в замороженных рюмках.
я по ощущениям и на вкус всегда ориентируюсь да и мед с лимонами все время разные 
По ощущениям....Helen писал(а):вот тут не скажу, врать не буду
у меня неделю уже настаиваетсяXafiz_shirazi писал(а):Заинтриговали вы лимонником своим-)
на выходных буду банку ставить. хотел клюквы, придетсо лимонник-)
Алексей, ну ты, эта, придёшь на дегуствцию, как производитель?!Gost писал(а):у меня неделю уже настаиваетсяXafiz_shirazi писал(а):Заинтриговали вы лимонником своим-)
на выходных буду банку ставить. хотел клюквы, придетсо лимонник-)
только я потом лимонный сок не добавлял и сахара чутка больше, всё равно спирту не ощущается ,вкус лимонный, сладкий такой ликёрчик получился градусов ~30
Кирил, надеюсь, мы увидим содержимое банки, на следующей дегустации?!Xafiz_shirazi писал(а):У меня тока в субботу банка освободилась
Ты кремень, мужик!Xafiz_shirazi писал(а):Второй банки-да
Эту выпили
на следующую дегустацию попробую прибыть с пробниками , если они после нового года остануться..... и я успею сделать новые.ysher писал(а):Алексей, ну ты, эта, придёшь на дегуствцию, как производитель?!Gost писал(а):у меня неделю уже настаиваетсяXafiz_shirazi писал(а):Заинтриговали вы лимонником своим-)
на выходных буду банку ставить. хотел клюквы, придетсо лимонник-)
только я потом лимонный сок не добавлял и сахара чутка больше, всё равно спирту не ощущается ,вкус лимонный, сладкий такой ликёрчик получился градусов ~30
Алексей, прошу, исключи из речи слово - если!Gost писал(а):на следующую дегустацию попробую прибыть с пробниками , если они после нового года остануться..... и я успею сделать новые.ysher писал(а):Алексей, ну ты, эта, придёшь на дегуствцию, как производитель?!Gost писал(а): у меня неделю уже настаивается
только я потом лимонный сок не добавлял и сахара чутка больше, всё равно спирту не ощущается ,вкус лимонный, сладкий такой ликёрчик получился градусов ~30
Да...иначе будешь Джигурда, как я...ysher писал(а):Алексей, прошу, исключи из речи слово - если!Gost писал(а):на следующую дегустацию попробую прибыть с пробниками , если они после нового года остануться..... и я успею сделать новые.ysher писал(а): Алексей, ну ты, эта, придёшь на дегуствцию, как производитель?!
у меня 6 вроде свободно, и пробник настояться должен успеть.... с другой стороны , сколькож можно бухать !Arwen писал(а):Народ на праздниках жаждет новой сессии (например, числа 6го...) или после, уже когда опять выходные обычные пойдут?
Ножом для чистки овощей, керамическим, гораздо проще.Helen писал(а):снять цедру утомительнее, чем выжать сок
все равно утомило 
и пару-тройку таких половинок я добавляю в сироп и в спирт. Но в блендере ничего не режу. То, что надо, вытянется само. Кстати, иногда добавляю лаймы.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 14 гостей
